آموزش 5 نوع شیرینی بدون فر | بهترین رسپی شیرینی بدون فر دنیا
فر نداشتن، دلیل خوبی برای شیرینی نپختن نیست! پخت شیرینی بدون فر، سال‌هاست که موضوع مورد علاقه‌ی خیلی از خانم‌هاست؛ خانم‌هایی که زیست دانشجویی دارن و توی آشپزخونه‌شون یا توی خوابگاه محل اقامت‌شون فر نیست یا یه اجاق‌گاز ساده دارن. شیرینی‌هایی که بدون نیاز به فر آماده می‌شن، نه تنها وقت کمتری می‌برن، بلکه به شما این امکان رو می‌دن که در هر زمان از سال از طعم شیرینی‌های خونگی لذت ببرید. در این مقاله، به معرفی انواع شیرینی‌های بدون فر، (شیرینی خرمایی، شیرینی قابلمه‌ای، شیرینی کاکائویی، شیرینی کشمشی و شیرینی پنیری) و رسپی‌های ساده‌شون برای شما پرداختیم که پیشنهاد می‌کنیم حتما بخونید.
شیرینی‌های بدون فر، ساده و سریع
شیرینی‌های بدون فر معمولاً ساده و سریع آماده می‌شن و با استفاده از مواد اولیه ساده می‌تونن خوشمزه و لذیذ از کار در بیان، درست شبیه چیزی که از قنادی‌های معتبر می‌خریم. پخت شیرینی بدون فر می‌تونه به روش‌های مختلفی انجام بشه که تمام بهانه‌ها رو برای شیرینی نپختن از دست شما می‌گیره!
در تعطیلات و مناسبت‌ها چه شیرینی‌ای بخوریم؟
شیرینی‌هایی که به فر نیاز ندارن، می‌تونن برای مهمانی‌ها و جشن‌های خاص هم بسیار مناسب باشن، چون زمان زیادی از شما نمی‌گیرن و شما می‌تونین در کنار غذایی که آماده می‌کنید، دسر بعد از غذا هم داشته باشید.
شیرینی‌های بدون فر خانگی، سالم و رژیمی
می‌دونستین خیلی از شیرینی‌های بدون فر اساسا با مواد سالم و مغذی تهیه می‌شن؟ به عنوان مثال، می‌تونید از خرما یا عسل به جای شکر استفاده کنید و شیرینی‌های بدون نیاز به فر رو به یک گزینه سالم برای سبد غذایی رژیمی خودتون تبدیل کنید و نگران این نباشید که از دستورات مربی ورزش یا دکتر تغذیه‌تون سرپیچی کردید.
نکات مهم در تهیه شیرینی‌های بدون فر
در پخت شیرینی بدون فر، رعایت برخی نکات می‌تونه نتیجه کار رو بهتر کنه. اولین نکته اینه که در انتخاب مواد اولیه دقت کنید. استفاده از مواد تازه و باکیفیت می‌تونه طعم شیرینی‌ها رو بهتر کنه. همچنین، استفاده از تابه یا قابلمه با جنس مناسب می‌تونه تأثیر زیادی در کیفیت نهایی شیرینی‌ها داشته باشه. به عنوان مثال، شیرینی قابلمه‌ای یکی از این روش‌هاست که با استفاده از قابلمه، شیرینی‌ها پخته می‌شن. کمی جلوتر دستور پخت این نوع شیرینی رو بخونید.
از کجا شروع کنیم؟
برای شروع، بهترین گزینه‌ها شیرینی‌هایی هستن که مواد اولیه‌شون توی هر خونه‌ای پیدا میشه. یکی از بهترین گزینه‌ها، شیرینی خرماییه که میشه اونو در مدت زمان کوتاهی آماده کرد.
شیرینی خرمایی بدون فر، مناسب برای چای
مواد لازم
خرما بدون هسته: ۲۵۰ گرم
بادام یا فندق آسیاب شده: ۵۰ گرم
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
نارگیل رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
خرماها را با پودر کاکائو و بادام مخلوط کنید.
از مخلوط به دست آمده گلوله‌های کوچکی بسازید و روی آن‌ها نارگیل رنده‌شده بریزید.
در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.
شیرینی شما آماده‌س!
شیرینی قابلمه‌ای، مناسب برای صبحانه
مواد لازم
آرد: ۱ پیمانه
شکر: یک دوم پیمانه
کره: یک چهارم پیمانه
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
شیر: یک دوم پیمانه
طرز تهیه:
تمامی مواد را با هم مخلوط کنید.
مخلوط به دست آمده را در قابلمه‌ای چرب شده بریزید.
قابلمه را بر روی حرارت ملایم قرار داده و درب آن را بگذارید. حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا شیرینی آماده شود.
شیرینی کشمشی بدون فر، مناسب برای مهمونی صمیمی
مواد لازم
آرد سفید: ۱ پیمانه
کره نرم شده: یک چهارم پیمانه
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
کشمش: یک دوم پیمانه
پودر وانیل: یک دوم قاشق چای‌خوری
پودر بکینگ پودر: یک دوم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
آرد، بکینگ پودر، شکر و وانیل رو با هم مخلوط کن.
کره نرم رو به مواد اضافه کرده و با دست مخلوط کن تا به شکل خمیر نرم و یکدست در بیاد.
کشمش‌ها رو هم اضافه کرده و دوباره مخلوط کن.
از خمیر قاشق قاشق بردار و گلوله‌های کوچیک درست کن.
شیرینی‌ها رو در یک سینی بذار و با دستان خود کمی صاف کن.
به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه داخل یخچال بذار.
بعد از سرد شدن، شیرینی کشمشی آماده است!
شیرینی پنیری بدون فر، مناسب برای عصرونه
مواد لازم:
پنیر ماسکارپونه: ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه یا خامه کم شیرین: ۱۰۰ گرم
شکر: ۳ قاشق غذاخوری
بیسکویت (شکلاتی یا ساده): ۱۵۰ گرم
کره ذوب‌شده: ۵۰ گرم
طرز تهیه:
بیسکویت‌ها رو آسیاب کن تا به حالت پودر دربیاد.
کره ذوب‌شده رو به بیسکویت‌ها اضافه کن و مخلوط کن.
از این مخلوط در ته یک قالب فشرده کن تا پایه کیک پنیر ساخته بشه.
پنیر ماسکارپونه و خامه رو با هم مخلوط کرده و شکر رو اضافه کن تا کاملاً یکدست بشه.
این مخلوط رو روی پایه بیسکویتی بریز و صاف کن.
قالب رو به مدت ۳-۴ ساعت در یخچال بذار تا کیک کاملاً سفت بشه.
شیرینی پنیری بدون فر آماده است!
شیرینی توت فرنگی بدون فر، مناسب برای سفره افطار
مواد لازم:
توت فرنگی تازه: ۱ پیمانه
خامه صبحانه: ۱ پیمانه
شکر: ۲ قاشق غذاخوری (دلخواه)
بیسکویت شکلاتی: ۱ پیمانه
طرز تهیه:
بیسکویت‌ها رو آسیاب کن تا به حالت پودر دربیاد.
خامه صبحانه رو با شکر بزن تا پف کنه.
توت فرنگی‌ها رو خرد کن.
در قالب، یک لایه بیسکویت پودر شده، سپس یک لایه خامه زده‌شده و بعد یک لایه توت فرنگی بریز.
این لایه‌ها رو به همین ترتیب ادامه بده.
بعد از ساخت لایه‌ها، شیرینی رو در یخچال بذار تا حداقل ۲ ساعت استراحت کنه.
شیرینی توت فرنگی آماده است!
شیرینی کاکائویی بدون فر، مناسب برای بچه‌ها
مواد لازم
شکلات تلخ: ۱۵۰ گرم
کره: ۵۰ گرم
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: ۳ قاشق غذاخوری
پودر بادام: یک چهارم پیمانه
طرز تهیه:
شکلات و کره رو ذوب کن تا کاملاً یکدست بشه.
پودر کاکائو و شکر رو اضافه کن و هم بزن.
پودر بادام رو اضافه کن و خوب مخلوط کن.
مایه آماده شده رو در قالب بریز و در یخچال بذار تا سفت بشه.
بعد از یک ساعت، شیرینی کاکائویی شما آماده است!
چرا شیرینی‌های بدون فر رو امتحان کنیم؟
شیرینی‌های بدون فر به دلیل سادگی، سرعت و قابلیت تهیه در هر زمانی از سال، گزینه‌ای عالی برای کسانی هستن که به دنبال پخت شیرینی‌های خانگی آسان و سریع هستن. این شیرینی‌ها نه تنها از لحاظ طعم لذیذ هستن، بلکه می‌تونن به روش‌های مختلفی از جمله شیرینی تابه‌ای یا شیرینی قابلمه‌ای تهیه بشن که هیچ نیازی به فر ندارن. پس دفعه بعد که بخواید شیرینی خانگی درست کنید، حتماً یکی از این شیرینی‌های بدون فر رو امتحان کنید!
سوالات متداول
چه نوع شیرینی‌هایی را می‌توان بدون فر درست کرد؟
شیرینی‌های شکلاتی توپی، شیرینی نارگیلی، شیرینی با انواع مغز ها، اسلایس‌های شکلاتی
آیا برای تهیه شیرینی بدون فر نیاز به وسایل خاصی است؟
خیر، معمولاً وسایل ساده‌ای مانند قابلمه، تابه و یخچال کافی هستند.
آیا طعم شیرینی‌های بدون فر با شیرینی‌های فرپز متفاوت است؟
بله، تفاوت‌هایی در بافت و طعم وجود دارد، اما شیرینی‌های بدون فر نیز بسیار خوشمزه هستند.
چه موادی برای تهیه شیرینی بدون فر لازم است؟
بیسکویت یا کیک خرد شده شکلات کره مغزها شیرعسلی پودر قند.
ماندگاری شیرینی‌های بدون فر چقدر است؟
بسته به نوع شیرینی، معمولاً بین چند روز تا یک هفته در یخچال قابل نگهداری هستند.
آیا شیرینی‌های بدون فر برای افراد گیاه‌خوار مناسب هستند؟
بله، با جایگزینی مواد لبنی با مواد گیاهی می‌توان شیرینی‌های بدون فر گیاه‌خواری تهیه کرد.
آیا می‌توان شیرینی‌های بدون فر را به عنوان هدیه استفاده کرد؟
بله، شیرینی‌های خانگی بدون فر هدایای بسیار دوست‌داشتنی هستند.
آیا تهیه شیرینی بدون فر زمان زیادی می‌برد؟
خیر، بسیاری از شیرینی‌های بدون فر در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شوند.
آیا شیرینی‌های بدون فر سالم هستند؟
شیرینی‌ها به طور کلی خوراکی‌های سالمی به حساب نمی‌آیند و میزان کالری آن ها به مواد اولیه مورد استفاده بستگی دارد. اما شیرینی‌های خانگی بدون فر، گزینه‌ای سالم‌تر از شیرینی‌های صنعتی هستند.
