تفاوت شیک و اسموتی + چند اصطلاح دیگر
تفاوت شیک و اسموتی یکی از سوالات رایجی هستش که تو دنیای نوشیدنی‌ها به خصوص در کافه‌ها و رستوران‌ها مطرح میشه. هر دوی این نوشیدنی‌ها خنک و خوشمزه هستند و اغلب با هم اشتباه گرفته می‌شند. اما تفاوت‌های اساسی بین این دو وجود داره که شناخت اون‌ها به شما کمک می‌کنه تا انتخاب بهتری داشته باشید.
تو این مقاله قصد داریم به بررسی دقیق تفاوت‌های شیک و اسموتی بپردازیم و علاوه بر اون، چند اصطلاح رایج دیگه تو دنیای نوشیدنی‌های خنک رو هم معرفی می‌کنیم تا درک شما از انواع نوشیدنی‌ها کامل بشه.
تفاوت شیک و اسموتی چیه؟
برای اینکه به تفاوت یک چیز با چیز دیگه پی ببریم، اول باید یه تعریف کلی از هر کدوم داشته باشیم تا یه تصور درست در موردشون تو ذهنمون نقش ببنده. بعد در مورد تفاوت‌های اصلی و کاربرد اون‌ها براتون میگیم.
شیک چیه؟ (shake)
شیک یا در واقع همون میلک شیک، معمولا بر پایه بستنی تهیه میشه و بافت و غلیظ و کرم مانندی داره. مواد دیگه مثل شیر، خامه، میوه‌ها، شکلات و انواع سس هم میتونه به شیک اضافه بشه. شیک به خاطر بافت غلیظ و شیرینی که داره بیشتر به عنوان میان‌وعده یا دسر سرو میشه.
اسموتی چیه؟ (Smoothie)
اسموتی‌ها بر پایه میوه‌ها و سبزیجات تهیه میشن و بافت یکدستی دارند. تو تهیه اسموتی‌ها از یخ، شیر یا ماست هم استفاده میشه. اسموتی‌ها معمولا غنی از ویتامین، مواد معدنی و فیبر هستند و به عنوان نوشیدنی سالم و انرژی‌زا یا حتی برای لاغری شناخته میشن. راستی ما یه رسپی خیلی جذاب به نام اسموتی با ماست یونانی تو وبلاگ دلاتین داریم که اگه دوست داری یه میان‌وعده خنک تابستونی رو امتحان کنی به کارت میاد.
تفاوت‌های اصلی شیک و اسموتی چیه؟
تفاوت شیک و اسموتی بیشتر به مواد و بافتش بر می‌گرده.
- مواد اولیه: میلک شیک‌ها معمولا بر پایه بستنی و اسموتی برپایه میوه و سبزیجاته.
- بافت: بافت میلک شیک غلیظ و کرم مانند و بافت اسموتی یکدست و صاف و آبکی‌تر هستش.
- هدف مصرف: شیک‌ها بیشتر به عنوان دسر یا میان‌وعده مصرف میشن در حالی که اسموتی بیشتر یه نوشیدنی سالم برای مثلا بعد از باشگاه یا برای کسانی هست که رژیم دارند.
خب تا اینجای مقاله تفاوت شیک و اسموتی رو متوجه شدید. اما چند تا مطلب اضافی در مورد تاریخچه و مقایسه ارزش غذایی این دو تا نوشیدنی خوشمزه در ادامه داریم که خیلی جالب هستند و به بالا رفتن اطلاعات عمومی‌تون کمک می‌کنه.
تاریخچه پیدایش اسموتی و شیک
ریشه‌های شیک (میلک شیک) رو میشه تا اواخر قرن نوزدهم تو ایالات متحده دنبال کرد. در ابتدا شیک‌ها یه جور مخلوط ساده از شیر، بستنی و احتمالا شکر بودن. با گذشت زمان، تنوع مواد تشکیل‌دهنده افزایش پیدا کرد و انواع مختلفی از شیک‌ها با طعم‌های گوناگون پدیدار شد. میلک شیک به عنوان یه نوشیدنی محبوب در دهه‌های 1920 و 1930 شناخته شد و این طوری به تدریج به سراسر جهان معرفی شد.
تاریخچه اسموتی به دهه 1930 تو برزیل برمی‌گرده. تو اون زمون اسموتی‌ها بیشتر به عنوان یه نوشیدنی انرژی‌زا برای کارگران مزرعه استفاده می‌شده و از ترکیب میوه‌های تازه،یخ و کمی شکر تهیه می‌شد. با افزایش آگاهی مردم نسبت به تغذیه سالم در دهه‌های اخیر، محبوبیت اسموتی‌ها به شدت افزایش پیدا کرد و راهش رو به منو کافه‌ها و رستوران‌ها باز کرد.
مقایسه ارزش غذایی شیک و اسموتی
در مورد تفاوت شیک و اسموتی رسیدیم به تفاوت ارزش غذاییشون. خب راستش هر دو می‌تونن بخشی از یه رژیم غذایی سالم باشند. اما ارزش غذایی اون‌ها به شدت به مواد تشکیل‌دهنده‌شون بستگی داره.
مزایا و معایب شیک
مزایای شیک بیشتر تو داشتن کلسیم و پروتئین هستش. مخصوصا اگه با شیر پرچرب یا ماست تهیه بشن. همچنین شیک‌ها می‌تونن منبع سرشار انرژی باشند.
در مورد معایب این نوشیدنی باید گفت چون شیک‌ها اغلب دارای مقدار زیادی شکر و چربی اشباع شده هستند این میتونه موجب افزایش وزن بشه و برای ورزشکارا زیاد توصیه نمیشه.
مزایا و معایب اسموتی
اسموتی‌ها معمولا سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. میشه ازش به عنوان میان‌وعده یا حتی یه جور دسر سالم استفاده کرد.
در مورد معایبش اگه شکر یا شربت اضافه نکنید به این نوشیدنی خب بیشتر قند طبیعی میوه داره. اما بعضیا با کره بادوم زمینی یا آووکادو درستش می‌کنند که یکم کالری دار میشه فقط.
خب دیگه بریم سراغ یه چند تا اصطلاح دیگه!
تا موضوع شیک داغه یه اشاره کلی به تفاوت شیک و میلک شیک داشته باشیم.
تفاوت شیک و میلک شیک
چیزی که از گفتن شیک بیشتر مد نظر کاربران هستش همون میلک شیک هستش که کلمه رو به اختصار شیک تلفظ می‌کنند در حالی که منظورشون میلک شیک هستش برای همین هم تو قسمت‌های قبلی مقاله داخل پرانتز نوشتیم (میلک شیک).
در واقع اصطلاح “میلک شیک” زیر مجموعه “شیک” هستش. به عبارت دیگه هر میلک شیکی یه جور شیکه اما هر شیکی میلک شیک نیست!
شیک چیه؟
شیک به هر نوع نوشیدنی گفته میشه که مواد تشکیل‌دهنده‌اش رو باید بریزی تو مخلوط‌کن یا دستگاه‌های مشابه تا به صورت یکدست و یکنواخت در بیاد.
شیک میتونه بر پایه مواد مختلفی مثل بستنی،میوه، سبزیجات، شیر، ماست یا حتی دونه‌ها و آجیل باشه.
میلک شیک اما حتما باید شیر یا بستنی یا حتی خامه داشته باشه. کلا میلک شیک نسبت به شیک غلیظ‌تر و شیرین‌تره.
تفاوت شیک و میلک شیک رو با این جمله تموم می‌کنیم که شیک ممکنه شیر داشته باشه اما بستنی نه مثلا مخلوط موز، شیر، عسل و یخ یه جور شیکه. اما بستنی با موز،شیر، شکلات و پودر نارگیل میلک شیکه.
تفاوت شیک و گلاسه و اسموتی
بعد از دونستن تفاوت شیک و اسموتی تو این قسمت دیگه در مورد چیستی اسموتی یا شیک توضیح نمی‌دیم.
اینجا یه اصطلاح جدید “گلاسه” داریم که بریم ببینیم چی هست و چه فرقی با سایر نوشیدنی‌های سرد داره؟
گلاسه چیه؟
گلاسه در اصل یه اصطلاح فرانسوی به معنی “یخ‌زده” هست. این نوشیدنی معمولا بر پایه قهوه، چای یا آبمیوه تهیه میشه و با افزودن شیر، خامه، شکر و گاهی اوقات طعم‌دهنده‌های مختلف، طعم دلپذیری پیدا می‌کنه. یکی از ویژگی‌های بارز گلاسه، بافت نرم و خامه‌ای اون هست که به دلیل افزودن یخ خرد شده یا پودر یخ به وجود میاد.
تفاوت گلاسه با شیک و اسموتی
- مواد اولیه: گلاسه معمولاً با قهوه، چای یا آب میوه شروع میشه، در حالی که شیک‌ها بیشتر بر پایه بستنی و اسموتی‌ها بر پایه میوه و سبزیجات تهیه میشن.
- بافت: گلاسه بافتی نرم‌تر و خامه‌ای‌تر نسبت به شیک‌ها داره و نسبت به اسموتی‌ها هم کمی غلیظ‌تر هست.
- طعم: طعم گلاسه معمولاً ترکیبی از تلخی قهوه یا چای و شیرینی سایر مواد هست. در حالی که طعم شیک‌ها و اسموتی‌ها بیشتر میوه‌ای و شیرین هست.
انواع گلاسه
گلاسه‌ها در انواع مختلفی تهیه میشن که از جمله اون‌ها می‌تونیم به موارد زیر اشاره کنیم:
- گلاسه قهوه: محبوب‌ترین نوع گلاسه که با ترکیب قهوه اسپرسو، شیر، شکر و یخ خرد شده تهیه میشه.
- گلاسه چای: این نوع گلاسه با چای سیاه یا سبز، شیر، شکر و یخ تهیه میشه و طعمی ملایم و دلنشین داره.
- گلاسه میوه‌ای: با استفاده از آب میوه‌های طبیعی، یخ و کمی شکر می‌تونید گلاسه‌های میوه‌ای خوشمزه و سالمی درست کنید.
یکی از سوالات رایج کاربرن در مورد تفاوت شیک و گلاسه و آیس پک بود. خب پس بریم کمی هم در مورد آیس پک براتون بگیم.
آیس پک چیه؟
آیس پک یه دسر خوشمزه و خنک هستش که تو سال‌های اخیر طرفداران زیادی پیدا کرده. این دسر معمولاً تو لیوان‌های بلند سرو میشه و ترکیبی از بستنی، خامه، میوه‌ها، شکلات و سایر مواد خوشمزه هستش.
ویژگی‌های آیس پک
- بافت نرم و خامه‌ای: یکی از ویژگی‌های بارز آیس پک، بافت نرم و خامه‌ای هستش که به دلیل استفاده از بستنی و خامه ایجاد میشه.
- طعم‌های متنوع: آیس پک‌ها در طعم‌های مختلفی تهیه میشن. شما می‌تونید آیس پک‌هایی با طعم‌های میوه‌ای، شکلاتی، قهوه‌ای و یا ترکیبی از این طعم‌ها پیدا کنید.
- تزئینات زیبا: آیس پک‌ها معمولاً با خامه فرم گرفته، شکلات رنده شده، میوه‌های تازه و سایر تزئینات زیبا تزیین میشن.
- سرعت آماده‌سازی: آیس پک‌ها رو میشه به سرعت و راحتی تهیه کرد و به همین دلیل برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها بسیار مناسبه.
مواد تشکیل دهنده آیس پک
مواد اصلی برای تهیه آیس پک عبارتند از:
- بستنی: بستنی وانیلی، شکلاتی یا میوه‌ای
- خامه: خامه صبحانه یا خامه فرم گرفته
- شیر
- میوه‌ها: موز، توت فرنگی، آناناس و…
- شکلات: شکلات تخته‌ای، شکلات چیپسی، سس شکلات
- سایر مواد: پودر کاکائو، پودر قهوه، ثعلب، انواع مغزها
آیس پک‌ها رو می‌توانید تو کافه‌ها، رستوران‌ها و بستنی فروشی‌ها پیدا کنید. همچنین می‌تونید به راحتی تو خونه هم آیس پک تهیه کنید.
تفاوت اسموتی و آبمیوه، فرق اسموتی و کوکتل
رسیدیم به بخش آخر مقاله حاضر. که در مورد تفاوت اسموتی و آبمیوه و همچنین فرق اسموتی و کوکتل هستش. همون طوری که قبلا در مورد اسموتی گفتیم الان دیگه می‌دونید که اسموتی بر پایه میوه و سبزیجات درست میشه و یه نوشیدنی سالم کم کالری هست. اما خب چه فرقی با آبمیوه داره؟
تفاوت اسموتی و آبمیوه
آبمیوه از عصاره میوه‌ها و سبزیجات تهیه میشه. تو فرآیند تهیه آبمیوه، تمام قسمت‌های جامد میوه از جمله فیبرش گرفته میشه و فقط مایع اون باقی می‌مونه. به همین دلیل، آبمیوه‌ها معمولاً قند طبیعی بالاتری و فیبر کمتری نسبت به اسموتی‌ها دارند.
و اما برسیم به فرق اسموتی و کوکتل!
کوکتل چیه ؟ چه فرقی با اسموتی داره؟
کوکتل و اسموتی هر دو نوشیدنی‌های مخلوطی هستند که تو ظاهر شباهت‌هایی به هم دارند، اما از نظر ترکیبات و هدف مصرف، تفاوت‌های اساسی با هم دارند. چطوره در مورد تفاوت این دو تا نوشیدنی تو جدول توضیح بدیم و اون‌ها رو به این شکل بهتر مقایسه کنیم؟
|
ویژگی |
کوکتل | اسموتی |
|
الکل |
حاوی الکل |
بدون الکل |
|
هدف |
لذت بردن از طعم و تجربه |
تامین مواد غذایی و سلامتی |
|
ترکیبات |
الکل،آبمیوه،شربت و ادویه |
انواع میوه، سبزیجات، یخ،ماست و شیر |
|
بافت |
معمولا روان‌تر |
غلیظ و کرمی‌تر |
| محل مصرف | بارها،رستورن‌ها و مهمانی‌ها |
خانه،کافه‌ها و باشگاه‌های ورزشی |
لازم به ذکره که اگه تو منو تو رستوران‌ها یا کافه‌های ایران کوکتل نوشته باشند، بدون الکل تهیه میشه و در واقع یه جور ترکیب آبمیوه و با یه سری افزودنی‌های مجاز هستش. در واقع، تو ایران، واژه “کوکتل” بیشتر به عنوان یک اصطلاح برای توصیف نوشیدنی‌های مخلوط و خلاقانه استفاده میشه، صرف نظر از اینکه حاوی الکل باشد یا نه.
متشکریم که تا آخر مقاله با ما بودید. اگه قصد خرید ابزار قنادی رو دارید، پیشنهاد ما فروشگاه دلاتین هست. چرا که ما تو دلاتین سعی کردیم انواع ابزار مورد نیاز قنادی رو با قیمت خوب و کیفیت عالی فراهم کنیم. تیم دلاتین به صورت تخصصی سالهاست که روی انواع رسپی قنادی کار کرده و دوست داریم نظر شما رو هم در مورد رسپی‌هامون بدونیم.
