موهیتو خانگی+رسپی اسموتی نعناع و لیمو
موهیتو خانگی خیلی سریع فقط با چند قلم مواد ساده درست میشه. تو خونه نعناع، آبلیمو و سودا دارید؟ خب پس می‌تونید با یکم خلاقیت بهترین موهیتو رو خودت درست کنید. برای ایجاد طعم‌های متنوع میشه از خیار یا شربت‌های رنگی دیگه یا حتی عرق نعناع به جای برگ نعناع استفاده کرد. خود میوه تازه لیمو هم برای تزیین خیلی زیبا میشه. برای اینکه مثل یه حرفه‌ای اسموتی درست کنید یه چند تا نکته مهم دیگه تو این مقاله بهت میگیم.
طرز تهیه موهیتو لیمو و نعناع خانگی
طرز تهیه موهیتو لیمو و نعناع خانگی بسیار ساده است و به راحتی می‌تونید این نوشیدنی خنک و تابستانی رو تو خونه تهیه کنید. در ادامه مواد لازم و دستور تهیه موهیتو خانگی رو شرح دادیم.
مواد لازم برای تهیه موهیتو خانگی
لیمو ترش: 2 عدد
شکر: 2 قاشق غذاخوری
برگ نعناع تازه: یک مشت
آب گازدار (سودا): یک لیوان
یخ: به مقدار لازم
آب: نصف لیوان (در صورت تمایل)
طرز تهیه موهیتو لیمو و نعناع خانگی
برای تهیه موهیتو حرفه‌ای چند مرحله کار دارید اولیش آماده سازی لیموهاست:
نصف لیموها رو به صورت حلقه‌های نازک برش بدید. چند برش از اون‌ها رو برای تزیین کنار بگذارید، و بقیه رو تو یه کاسه بریزید. نصفی دیگه از لیموها رو هم آب بگیرید.
آماده سازی نعناع:
برگ‌های نعناع رو به خوبی شسته و تو یه کاسه دیگه بریزید. حالا شکر و آبلیمو رو بهش اضافه کنید با یه دسته هاون نعناعع و شکر رو له کنید. تا عطر نعناع و لیمو قشنک به خورد هم برن.
ترکیب مواد:
مخلوط نعناع، شکر و لیمو رو بریزید تو لیوان و هر چقدر دوست دارید توش یخ بریزید. بعد آب گازدار رو بهش اضافه کنید.
تزیین و سرو:
برش لیمو رو به عنوان تزیین به لبه لیوان بزنید. با چند تا برگ نعناع هم میشه به دلخواه لیوان رو تزیین کرد.
چند نکته برای موهیتو حرفه‌ای
میزان شیرین شدن موهیتو خانگی به خودتون بستگی داره اگر دوست دارید کم شیرین یا شیرین‌ترش کنید. حتی میشه از عسل یا شیرین‌کننده‌های دیگه استفاده کنید.
اگه آب گازدار ندارید آب سرد معمولی بریزید، ولی خب این حرفه‌ای نیست و معمولیه.
برای تزیین لیوان می‌تونید از شربت‌ها یا اسانس‌های رنگی یکم به ته یا دیواره لیوان بریزید. استفاده از نی‌های خوشگل هم تو جذابیت تزیین خیلی مهمه.
طرز تهیه اسموتی نعناع و لیمو
طرز تهیه اسموتی نعناع و لیمو به صورت حرفه‌ای تکنیک‌های خاص خودش رو داره. بریم ببینیم چیا لازمه.
تو خونه باید اینارو داشته باشید:
لیمو ترش: 2 تا
برگ تازه نعناع: یه مشت
آب سرد: نصف لیوان
یخ: یه فنجان
ماست یونانی: نصف لیوان
عسل: 1 قاشق غذاخوری
کمی پوست لیمو: برای تزیین
آب گازدار: اختیاری
برای درست کردن اسموتی نعناع به مخلوط‌کن، چاقو، تخته آشپزی، پیمانه‌های اندازه‌گیریو هاون و دسته البته به صورت اختیاری نیاز دارید. در ضمن اگه تفاوت اسموتی با سایر نوشیدنی‌ها رو نمی‌دونید ما یه مقاله جالب در این مورد به اسم ” تفاوت شیک و اسموتی” تو وبلاگ دلاتین داریم که پیشنهاد می‌کنیم مطالعه بفرمایید.
طرز تهیه اسموتی نعناع و لیمو
برای درست کردن این اسموتی مثل موهیتو خانگی یه چند تا دونه حلقه نازک لیمو برای تزیین می‌خواهیم. اما بقیه لیموها آب گرفته بشه.
کوبیدن نعناع با شکر و اضافه کردن آبلیمو بهشون یه کاره حرفه‌ایه که معمولا افراد غیرحرفه‌ای این مرحله رو نمی‌دونن. خب پس حتما انجامش بدید که خیلی عالی میشه.
الان وقتشه که شکر یا عسل رو با آب سرد و ماست یونانی و یخ بریزید تو مخلوط کن و بزنید تا یخ‌ها و مواد یکدست بشند.
اگه دوست داشتید، آب گازدار به مخلوط اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا ترکیب بشه و حالا بریزید تو لیوان تا نزیین کنید. (ریختن آب گازدار اختیاریه ولی خب خیلی خوشمزه‌تر میشه).
برش‌های لیمو و نعناع رو برای تزیین به لیوان اضافه کنید. کمی پوست لیمو هم رو اسموتی بپاشید که معطر و عالی میشه.
چند نکته اضافی برای بهتر شدن کار
دنیای باریستایی خیلی وسیع و متنوع هستش. هیچ مانعی برای هیچ نوع خلاقیتی وجود نداره. البته به شرطی که برخی قوانین رو بدونید. مثلا طبع مواد غذایی رو بهتره بدونید. استفاده از یه طبع گرم کنار طبع سرد خیل خوبه موجب خنثی شدن مضرات سردی میشه.
خب پس شاید بد نباشه یکم زنجبیل تازه به اسموتی نعناع و لیموتون اضافه کنید.
حتما واجب نیست ماست یونانی بزنید. ماست معمولی یا حتی شیر بادام هم می‌تونه خوب باشه. در ضمن یه ترکیب دیگه از نعناع و لیمو و خیار هست که اونم خیلی طرفدار داره برای همین در ادامه مقاله جدا نوشتیمش.
نوشیدنی نعناع و لیمو و خیار
موهیتوی خیار، ترکیبی بی‌نظیر از طراوت نعناع، ترشی لیمو و تازگی خیار هستش که برای روزهای گرم تابستون حسابی مناسبه. این نوشیدنی محبوب، علاوه بر طعم دلپذیر، خواص سلامتی بسیاری هم داره.
مواد لازم و طرز تهیه نوشیدنی نعناع و لیمو و خیار
برگ نعناع تازه: یه دسته (هر چقدر که می‌خواهید)
خیار: یک عدد متوسط
آب لیموترش: 2 عدد لیمو ترش را آب بگیرید
شکر: هر چقدر که خودتون دوست دارید
آب گازدار: به مقدار لازم
یخ خرد شده: به مقدار لازم
برای آماده سازی نعناع و خیار، اول اون‌ها رو خوب بشویید بعد خیار رو پوست بگیرید و نازک ورقه کنید. می‌تونید این کار رو با یه پوست‌کن راحت انجامش بدید.
برگ‌های نعناع و خیار رو ته یه ظرفی با دسته هاون بکوبید با گوشت‌کوب برقی هم میشه.
شکر و آبلیمو رو بهش اضافه کنید. عسل هم گزینه خوبیه. یکم دیگه موادتون رو بکوبید. تا وقتی که همه مواد به خورد هم برن. بهتره شکر حل بشه تا زیر دندون خرچ خرچ نکنه.
حالا لیوان رو پر از موادکنید و روش آب گازدار بریزید.
برای تزیینش هم برش‌های خیار و لیمو یا چند برگ نعناع خیلی خوب میشه. ولی اگه مهمون دارید و می‌خواهید کمی هم خوشگل‌تر بشه استفاده از وسایل تزیینی مثل چتر یا نی هم فکر بدی نیست.
نکات حرفه‌ای برای تهیه موهیتو خانگی خیار
انتخاب مواد اولیه: از نعناع و خیار تازه و باکیفیت استفاده کنید. خیارهایی که پوست سبز براق و تیره دارند معمولا کیفیت بهتری هم دارند.
میزان شیرینی: برای شیرین کردن موهیتو همون طور که بارها گفتیم، این به ذائقه خودتون بستگی داره و میشه از شربت هم استفاده کرد.
دمای سرو: موهیتو خیار رو همیشه خنک سرو کنید.تا دلچسب باشه.
نوع آب گازدار: از آب گازدار با طعم طبیعی بهتره استفاده بشه.
تغییرات دلخواه: برای ایجاد تنوع و زیبایی میشه از برش‌های آناناس یا توت‌فرنگی یا هر میوه دیگه‌ای استفاده کنید.
خواص موهیتو
در پایان مقاله ضمن تشکر از شما خواننده عزیز وبلاگ دلاتین برای همراهی ما تا پایان این مقاله، چند نکته جالب در مورد خواص موهیتو تقدیم‌تون میشه:
- آنتی‌اکسیدان: خیار و نعناع هر دو سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند و موجب محافظت از بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد می‌شند.
- آبرسانی: خیار آب فراوانی داره و موهیتوی خیار برای هیدراته نگه داشتن بدن تو روزهای گرم تابستون عالیه.
- کمک به هضم غذا: خیار و نعناع خواص ضد نفخ دارند که به بهبود هضم غذا کمک بسیاری میکنه.
- تقویت سیستم ایمنی: ویتامین c موجود در لیمو و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک بسیاری میکنه.
اگه برای تهیه اسموتی یا موهیتو به اسانس یا رنگ خوراکی برای تزیین حرفه‌ای نیاز دارید، پیشنهاد می‌کنیم یه سر به فروشگاه دلاتین بزنید.
