لذت قنادی از بیسکویت پتی بور تا بیسکویت زنجبیلی کریسمس
بیسکویت زنجبیلی شرک رو یادتونه؟ همون نون زنجبیلی که به شکل آدمک بود. تا حالا فکر کردید که چرا این یکی از نمادهای کریسمس هستش؟ خب شاید به خاط داستانش باشه.
داستان بیسکویت زنجبیلی آدمکی معروف به افسانه‌ای قدیمی برمیگرده که میگه یه زن و شوهر پیر، چون فرزندی نداشتند، تصمیم گرفتند آدمکی از خمیر زنجبیلی بسازند. اما این آدمک پس از پختن زنده شد و با فریاد “نمی‌تونید منو بگیرید!” ازشون فرار کرد. او از دست حیوانات و انسان‌ها فرار می‌کنه، اما در نهایت توسط یک روباه حیله‌گر خورده میشه.
چه پایان عجیبی! در هر حال این نون زنجبیلی یکی از نمادهای کریسمس و در واقع معروف‌ترین شیرینی کریسمس به حساب میاد. الانم که دیگه خیلی نزدیک شدیم به سال نو میلادی پس شاید دوست داشته باشید اون رو بپزید و امتحانش کنید.
صحبت از بیسکویت شد و ما تصمیم گرفتیم با بیسکویت پتی بور هم چند تا دسر آسون به شما معرفی کنیم. چون یلدا نزدیک‌تر از کریسمسه و شاید بیشتر به دردتون بخوره.
طرز تهیه بیسکویت زنجبیلی کریسمس
از طرز تهیه بیسکویت زنجبیلی شروع می‌کنیم که در بسیاری از جشن‌ها و مناسبت‌ها به ویژه کریسمس محبوبه. این بیسکویت‌ها به دلیل طعم خاص زنجبیل و دارچین، به‌طور معمول تو شکل‌های مختلفی مانند کوکی زنجبیلی تهیه میشن که می‌تونه شکل‌های جالبی مثل عروسک بیسکویت زنجبیلی داشته باشه.
اگر به یاد فیلم شرک افتادید، حتماً خاطرتون هست که بیسکویت زنجبیلی در شرک یکی از نمادهای مهم این کارتون بود، این بیسکویت در شکل آدمکی با دکمه‌هایی از آبنبات طراحی شده بود که چون یه پا نداشت با عصا راه میرفت.
از قصه که بگذریم، یادتون باشه که طرز تهیه بیسکویت زنجبیلی خانگی ما با رسپی شیرینی زنجبیلی تبریز فرق داره. اگر علاقه‌مندید، در مقالات بعدی حتماً طرز تهیه شیرینی زنجبیلی تبریز رو هم براتون خواهم نوشت. راستی، شما می‌تونید برای ما بنویسید که رسپی چه شیرینی یا دسری رو لازم دارید تا در اولین فرصت، تو مجله دلاتین براتون بنویسیمش.
مواد لازم برای بیسکویت زنجبیلی کریسمس
- آرد: ۲ و ¾ پیمانه
- زنجبیل پودر شده: ۲ قاشق چای‌خوری
- دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
- جوز هندی: ½ قاشق چای‌خوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک: ½ قاشق چای‌خوری
- کره نرم شده: ۱۰۰ گرم
- شکر قهوه‌ای: ۱ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- شربت افرا یا شربت طلایی: ¼ پیمانه
- عصاره وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه بیسکویت زنجبیلی
- آماده‌سازی مواد خشک:
تو یه کاسه بزرگ، آرد، زنجبیل، دارچین، جوز هندی، بیکینگ پودر و نمک رو با هم الک کنید.
- مخلوط کردن کره و شکر:
حالا تو یه کاسه دیگه، کره و شکر قهوه‌ای رو با هم بزنید تا مخلوطی کرمی و نرم به دست بیاد.
- اضافه کردن تخم‌مرغ و مواد مایع:
تخم‌مرغ رو به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و سپس شربت افرا یا طلایی و عصاره وانیل رو هم اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- ترکیب مواد خشک و مایع:
مخلوط آرد رو به تدریج به مواد مایع اضافه کرده و با یک قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر تشکیل بشه.
- استراحت دادن خمیر:
خمیر رو تو یه پلاستیک یا سلفون بپیچید و حداقل یک ساعت تو یخچال قرار بدید تا استراحت کنه.
- پخت بیسکویت‌ها:
فر رو به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) برسونید. سطح کار رو کمی آرد پاشی کرده و خمیر رو با وردنه به ضخامت حدود ۳ میلی‌متر باز کنید. بعدش با استفاده از قالب‌های مختلف، بیسکویت زنجبیلی ساده رو به اشکال دلخواه برش بدید (می‌تونید از قالب‌های مخصوص آدمک برای شکل‌دهی به بیسکویت‌های کریسمسی استفاده کنید).
- پخت بیسکویت‌ها:
بیسکویت‌ها رو تو سینی فر قرار بدید و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید یا تا زمانی که لبه‌هاشون طلایی بشه. بعدش اجازه بدید کمی خنک شن.
- تزئین (اختیاری):
می‌تونید بیسکویت زنجبیل رو با شکر دانه ریز یا گلیتر خوراکی تزئین کنید. همچنین، با گلیز شیرین (شکر پودر شده و کمی آب) می‌تونید شکل‌های هنری روی بیسکویت‌ها بکشید. یا اینکه مثل کارتون از آب نبات رنگی ریز برای دکمه‌هاش استفاده کنید.
این بیسکویت زنجبیلی خانگی که در جشن‌های کریسمس طرفداران زیادی داره، به‌خاطر طعم زنجبیلی و عطر دارچین محبوبه. اگه علاقه‌مندید، می‌تونید تو مقالات بعدی دستور تهیه شیرینی زنجبیلی تبریز رو هم پیدا کنید!
طرز تهیه بیسکویت زنجبیلی رژیمی
بیسکویت زنجبیلی رژیمی یک گزینه عالی برای کسانیه که می‌خوان طعم خوشمزه بیسکویت‌های زنجبیلی رو تجربه کنن، اما به دنبال کاهش کالری و استفاده از مواد سالم‌تر هستند. در این نسخه، به جای استفاده از شکر قهوه‌ای و کره، از مواد طبیعی‌تر مثل شکر استویا یا عسل به عنوان شیرین‌کننده و روغن نارگیل یا کره بادام زمینی استفاده میشه. همچنین می‌تونید آرد سفید رو با آرد بادام یا آرد جو دوسر جایگزین کنید تا میزان کربوهیدرات کاهش پیدا کنه. تو این رسپی، عطر و طعم زنجبیل و دارچین حفظ میشه، اما به خاطر استفاده از مواد کم‌چرب و بدون شکر تصفیه‌شده، بیسکویت‌ها بسیار سالم‌تر و مناسب‌تر برای رژیم‌های لاغری هستند.
در ضمن، برای کسانی که وقت یا تمایل به تهیه این بیسکویت‌ها تو خونه ندارند، می‌تونند به راحتی از خرید بیسکویت زنجبیلی کریسمس از طریق فروشگاه‌های آنلاین معتبر بهره‌مند بشن ولی نوع آدمکی شاید سخت گیر بیاد.
طرز تهیه دسر شب یلدا با بیسکویت پتی بور
برای استفاده از بیسکویت پتی بور تو انواع دسر کلی رسپی وجود داره. یعنی تعداد دسر با بیسکویت پتی بور انقدر زیاده که فکر کنم یه کتابم بنویسیم باز کار داریم. برای همین تصمیم گرفتم سه نوع رو که خیلی خوشمزه و پر طرفداره انتخاب کنم تا بعد حالا ببینیم با بقیه رسپی‌ها در آینده چه میشه کرد. یادتون باشه که دسرهای این مقاله دسر بیسکویتی یخچالی هستند و باید یه مدت تو یخچال باشند تا ببندن پس اگه عجله داری زودتر دست به کار شو.
طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور و شیر عسلی
این دسر خوشمزه با بیسکویت پتی بور یکی از سریع‌ترین و راحت‌ترین دسرهاییه که می‌تونید برای مهمانی‌ها یا عصرهای تنهایی آماده کنید. ترکیب شیر عسلی و بیسکویت پتی بور باعث میشه که یک دسر بی‌نظیر و کرمی داشته باشیم که مطمئناً همه از طعمش لذت می‌برند. این دسر بیسکویت پتی بور خیلی سریع آماده میشه و شما رو از دردسرهای پیچیده دسرهای سنتی بی‌نیاز می‌کنه.
مواد لازم برای بیسکویت پتی بور و شیر عسلی
- بیسکویت پتی بور: ۲ بسته
- شیر عسلی: ۱ قوطی
- خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
- شکلات تخته‌ای (اختیاری برای تزیین): ۵۰ گرم
- پودر کاکائو یا پودر قند (برای تزیین): به مقدار لازم
طرز تهیه بیسکویت پتی بور و شیر عسلی
- آماده‌سازی مواد:
ابتدا خامه صبحانه رو با شیر عسلی مخلوط کنین. با استفاده از همزن برقی یا دستی، این ترکیب رو خوب بزنید تا نرم و یکدست بشه.
- چیدن بیسکویت‌ها:
توی یک ظرف مستطیل یا مربع، بیسکویت‌های پتی بور رو به صورت یک لایه بچینید. اگر می‌خواید، می‌تونید بیسکویت‌ها رو کمی در شیر یا آب ولرم خیسانده تا نرم‌تر بشن، اما در این دستور لزومی نداره.
- اضافه کردن خامه:
حالا مقداری از ترکیب خامه و شیر عسلی رو روی بیسکویت‌ها بریزید و پخش کنید. این کار رو تکرار کنین و لایه‌های بیسکویت و خامه رو تا پر شدن ظرف ادامه بدید. می‌تونید این دسر رو چند لایه بسازید که جذاب‌تر بشه.
- تزیین دسر:
بعد از اینکه تمام مواد رو استفاده کردید، روی دسر رو با شکلات ذوب شده یا پودر کاکائو تزئین کنید. اگر شکلات میریزید، حتماً بعد از ذوب کردن، کمی خنک بشه و بعد استفاده کنید.
- خنک کردن دسر:
دسر پتی بور رو حداقل ۲ ساعت توی یخچال بذارید تا کاملاً سرد و سفت بشه.
این دسر با بیسکویت پتی بور ساده خیلی سریع و راحت آماده میشه و به راحتی می‌تونید اون رو توی مهمانی‌ها یا دورهمی‌ها سرو کنید. امیدوارم از طعمش لذت ببرید.
طرز تهیه دسر عربی با بیسکویت پتی بور
این دسر عربی با بیسکویت پتی بور خیلی راحت و سریع آماده میشه و طعم خوشمزه‌ای داره. ترکیب شیر، پودر کاکائو و بیسکویت پتی بور باعث میشه یک دسر خوش‌طعم و نرم با بافت عالی داشته باشیم که همه عاشقش میشن!
مواد لازم برای دسر عربی با بیسکویت پتی بور
- بیسکویت پتی بور: ۲ بسته
- شیر: ۲ پیمانه
- شکر: ½ پیمانه
- نشاسته: ۲ قاشق غذاخوری
- خامه: ۱ پیمانه
- گلاب: ۲ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
- پودر کاکائو یا شکلات ذوب‌شده (برای تزیین)
طرز تهیه دسر عربی با بیسکویت پتی بور
- مخلوط کردن مواد مایع:
شیر، شکر و نشاسته رو داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ بشه. وقتی کمی غلیظ شد، خامه رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
- چیدن لایه‌ها:
توی یک ظرف مستطیل یا مربع، بیسکویت‌ها رو بچینید و بعد از هر لایه بیسکویت، مقداری از مواد شیرین رو بریزید و پخش کنید. این کار رو ادامه بدید تا همه مواد تموم بشه.
- تزیین دسر:
روی دسر رو با شکلات ذوب‌شده یا پودر کاکائو تزئین کنید. می‌تونید گلاب هم بریزید که عطر و طعم خاصی به دسر بده.
- سرد شدن:
دسر رو حداقل ۲ ساعت توی یخچال بذارید تا کاملاً سرد و سفت بشه.
فوت کوزه‌گری
- اگر می‌خواهید دسر خوش‌طعم‌تری داشته باشید، بیسکویت‌ها رو قبل از چیدن داخل ظرف کمی در شیر یا شربت خیس کنید. این کار باعث میشه دسر نرم‌تر بشه.
- برای تزیین بیشتر، می‌تونید از مغز پسته یا بادام هم استفاده کنید تا دسر ظاهر زیباتری داشته باشه.
خب به این رسپی ظاهرا دسر یخچالی با بیسکویت پتی بور و نشاسته هم میگن پس اگه دنبال رسپیش بودی، همینه که تقدیم کردیم.
طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور و موز
این دسر یکی از دسرهای ساده و خوشمزه‌ای هستش که می‌تونید با بیسکویت پتی بور و موز درست کنید. تو این دستور، بیسکویت‌ها با خامه و موز ترکیب میشن و طعمی فوق‌العاده دارن. اگه می‌خواهید یه دسر خاص‌تر داشته باشید، می‌تونید همونطور که تو دسر با بیسکویت پتی بور و خامه و موز می‌بینید، لایه‌های بیسکویت و خامه رو بچینید و موز رو هم اضافه کنید. این میشه همون دسر با بیسکویت پتی بور و موز و گردو که برای تزیین می‌تونید از گردو یا حتی بادام استفاده کنید. اگه دسر با بیسکویت پتی بور و موز و ژله خواستید، می‌تونید به جای خامه از ژله‌های مختلف استفاده کنید که یک ترکیب رنگی و طعمی جذاب به دسر شما میده.
مواد لازم برای دسر با بیسکویت پتی بور و موز
- بیسکویت پتی بور: ۲ بسته
- موز: ۲ عدد
- خامه: ۲۰۰ گرم
- شکر: ۳ قاشق غذاخوری
- ژله: ۱ بسته (اختیاری)
طرز تهیه دسر بیسکویت پتی بور و موز
- موز رو آماده کنین:
موزها رو حلقه حلقه کنید.
- تهیه لایه‌ها:
توی یک ظرف مناسب، بیسکویت‌ها رو بچینید و روی هر لایه بیسکویت کمی خامه بریزید. حالا حلقه‌های موز رو روی خامه بچینید.
- تکرار لایه‌ها:
این کار رو تکرار کنید و لایه‌های بیسکویت، خامه و موز رو تا جایی که ظرف پر بشه ادامه بدید.
- استراحت دادن دسر:
دسر رو برای ۲ ساعت در یخچال بذارید تا همه مواد به هم بچسبند و طعم‌ها ترکیب بشه.
- تزیین (اختیاری):
اگه خواستید، می‌تونید روش رو با ژله رنگی تزیین کنید که طعمی متفاوت و جذاب ایجاد کنه.
این دسر با بیسکویت پتی بور و موز به همین سادگی آماده میشه و به عنوان یه دسر راحت و خوشمزه برای هر مناسبت عالیه.
سوالات متداول در مورد دسر با بیسکویت پتی بور و بیسکویت زنجبیلی
خیلی متشکریم که باز هم مقاله دلاتین رو برای خوندن انتخاب کردید. برای پایان مقاله مثل همیشه بریم سراغ سوالات مهم شما عزیزان.
دسر کدو حلوایی با بیسکویت پتی بور رو چطوری درست کنم؟
برای درست کردن دسر کدو حلوایی با بیسکویت پتی بور، ابتدا کدو حلوایی رو پخته و پوره کنید. سپس بیسکویت‌های پتی بور رو خرد کرده و در یک ظرف بچینید. در یک کاسه جداگانه، پوره کدو حلوایی رو با شکر، دارچین، جوز هندی و خامه مخلوط کنید تا به یک ترکیب نرم و یکدست برسید. این مخلوط رو روی لایه بیسکویت‌ها بریزید و لایه‌های بعدی رو ادامه بدید. این روند رو تکرار کنید تا ظرف پر بشه. در نهایت، دسر رو برای چند ساعت در یخچال بذارید تا خودش رو بگیره. برای تزیین، می‌تونید از پودر دارچین یا گردو استفاده کنید.
دسر لیوانی با بیسکویت پتی بور چطوری درست میشه؟
برای درست کردن دسر لیوانی با بیسکویت پتی بور، ابتدا بیسکویت‌ها رو به قطعات کوچک خرد کنید. سپس برای لایه اول، داخل لیوان‌ها یک لایه از بیسکویت‌های خرد شده بریزید. در مرحله بعد، یک مخلوط خامه‌ای یا پودینگ درست کنید. برای این کار می‌توانید خامه رو با مقداری شیر و شکر مخلوط کرده و بزنید تا قوام پیدا کنه. حالا این مخلوط خامه‌ای رو روی بیسکویت‌ها بریزید. برای لایه‌های بعدی، دوباره بیسکویت خرد شده و خامه رو تکرار کنید. در نهایت، دسر رو چند ساعت در یخچال بذارید تا خوشمزه‌تر بشه. برای تزیین می‌توانید از شکلات رنده شده یا میوه‌های تازه استفاده کنید.
راحت‌ترین دسر ساده با شیر و بیسکویت پتی بور چیه؟
تمام رسپی‌های این مقاله واقعاً جزو راحت‌ترین و ساده‌ترین دسرها هستند. مثلا برای دسر عربی با بیسکویت پتی بور، همونطور که در رسپی گفته شده، واقعا کاری نداره. شما فقط باید بیسکویت‌ها رو بچینید و یک کرم ساده درست کنید. ترکیب شیر، شکر و خامه رو هم که روی بیسکویت‌ها میریزید، دیگه بیشتر از این چیزی نیاز نیست. همین کارهای ساده باعث میشه که یک دسر خوشمزه و سریع داشته باشید بدون هیچ پیچیدگی خاصی. این دسرها رو میشه در کمترین زمان آماده کرد و برای مهمانی‌ها یا هر مناسبتی عالی هستند.
