طرز تهیه موچی (بهترین رسپی‌های موچی ژاپنی) + طرز تهیه آرد موچی
آرد موچی، قلب تپنده‌ی شیرینی موچی خوشمزه و نرمه! این آرد خاص که از برنج چسبناک درست میشه، به موچی اون بافت منحصربه‌فرد و کشسانی رو میده. اگه دوست داری خودت دست به کار شی و انواع موچی با فیلینگ‌های دلخواهت رو درست کنی، اینجا جاییه که باید باشی! تو این مطلب، کلی دستور پخت متنوع و ساده برات آماده کردیم که حتی اگه مبتدی باشی، میتونی باهاشون موچی‌های حرفه‌ای درست کنی. از اونجایی که پیدا کردن آرد موچی گاهی سخت میشه، دلاتین آرد موچی گلوتینوس باکیفیت رو داره که میتونی خیلی راحت سفارش بدی و دیگه نگران تهیه‌ی مواد اولیه نباشی. پس بیا با هم دست به کار بشیم و کلی موچی خوشمزه درست کنیم!
آرد موچی چیه؟
موچی، اون شیرینی نرم و چسبنده‌ای که عاشقش شدی، با یه آرد خیلی خاص درست میشه. این آرد رو آرد برنج چسبناک هم میگن. این آرد، از نوع خاصی برنج آسیاب شده و به خاطر نشاسته زیادی که داره، وقتی با آب مخلوط میشه، خیلی چسبناک و کشدار میشه. همین خاصیت باعث میشه موچی اون بافت نرم و جویدنی رو پیدا کنه.
آرد گلوتینوس چیست؟
اگه بخواییم علمی‌تر بهش نگاه کنیم، آرد موچی رو آرد گلوتینوس هم میگن. گلوتینوس یعنی چسبناک. پس وقتی میگی آرد گلوتینوس، یعنی همون آردی که برای درست کردن موچی استفاده میشه. این آرد هیچ گلوتنی نداره و برای کسایی که به گلوتن حساسیت دارن، گزینه خیلی خوبیه.
آرد موچی نقش اصلی رو تو درست کردن موچی ایفا می‌کنه. اگه آردت خوب نباشه، موچیت اون بافت نرم و کشداری رو پیدا نمی‌کنه. این آرد رو میتونی از فروشگاه‌های مواد غذایی آسیایی یا آنلاین مثل دلاتین بخری.
حالا که با آرد موچی آشنا شدی، آماده‌ای که با هم کلی موچی خوشمزه درست کنیم؟ تو بخش‌های بعدی، طرز تهیه انواع موچی رو با هم یاد می‌گیریم. از موچی ساده گرفته تا موچی با فیلینگ‌های متنوع و خوشمزه. پس بریم سراغ اولین دستور پخت!
طرز تهیه موچی ساده
خب، آماده‌ای که دست به کار بشیم و یه موچی خوشمزه و خونگی درست کنیم؟ اصلا نگران نباش، طرز تهیه موچی ساده خیلی راحته و نیاز به مهارت خاصی نداره. با این آموزش گام به گام، تو هم میتونی مثل یه آشپز حرفه‌ای، موچی درست کنی.
مواد لازم برای 10 عدد موچی:
- آرد موچی: این ستاره اصلی ماجراست. 200 گرم لازم داری.
- شکر: برای شیرین کردن موچی. 50 گرم.
- آب: برای مخلوط کردن مواد. 150 میلی لیتر
- نشاسته ذرت: برای اینکه موچی نرم‌تر بشه. به مقدار کافی برای جلوگیری از چسبیدن موچی‌ها به هم.
طرز تهیه موچی ساده:
- مخلوط کردن مواد خشک: اول از همه، آرد موچی و شکر رو توی یه ظرف بزرگ با هم مخلوط می‌کنیم.
- اضافه کردن آب: کم کم آب رو به مخلوط آرد اضافه می‌کنیم و با قاشق هم می‌زنیم تا خمیر یکدستی به دست بیاد. خمیر باید نرم و کمی چسبناک باشه.
- خمیر زدن: خمیر رو روی سطح آردپاشی شده قرار میدیم و با دست خوب ورز میدیم تا نرم و یکدست بشه.
- پختن موچی: یه قابلمه بزرگ رو پر از آب می‌کنیم و روی حرارت می‌ذاریم تا آب جوش بیاد. بعد از جوش اومدن آب، حرارت رو کم می‌کنیم و یه پارچه نخی تمیز رو روی دهانه قابلمه می‌کشیم. حالا خمیر موچی رو به شکل گلوله‌های کوچک درمی‌آریم و داخل آب جوش می‌اندازیم. بعد از چند دقیقه که موچی‌ها شناور شدن، با کفگیر سوراخ‌دار از آب درمی‌آوریم و داخل ظرفی که کف اون رو نشاسته ذرت پاشیدیم، می‌ریزیم.
- سرو کردن: موچی‌ها رو می‌تونیم با پودر نارگیل، کنجد، یا هرچیز دیگه که دوست داریم تزیین کنیم و سرو کنیم.
نکات مهم:
- آرد موچی: از آرد موچی با کیفیت استفاده کنید تا موچی‌های خوشمزه و نرمی داشته باشید.
- خمیر: خمیر موچی نباید خیلی سفت یا خیلی شل باشه. باید نرم و کمی چسبناک باشه.
- پختن: موچی‌ها رو زیاد داخل آب نپزید، وگرنه سفت میشن.
- خنک کردن: بعد از پختن، موچی‌ها رو سریع داخل ظرفی که کف اون رو نشاسته ذرت پاشیدیم، بریزید تا به هم نچسبند.
آموزش موچی رو دنبال کردی؟ حالا نوبت اینه که دست به کار بشی و خودت یه موچی خوشمزه درست کنی. مطمئنم از طعمش لذت می‌بری.
نکته: اگه دنبال یه طرز تهیه موچی آسان می‌گردی، این روش یکی از ساده‌ترین روش‌هاست. با کمی تمرین، میتونی انواع مختلف موچی رو با فیلینگ‌های متنوع درست کنی.
نوش جان!
طرز تهیه موچی با شیر
خب، آماده‌ایم که یه موچی خوشمزه با طعم شیر درست کنیم؟ این بار میخوایم به موچی کلاسیکمون یه پیچ و تاب جدید بدیم و با اضافه کردن شیر، طعمش رو ملایم‌تر و لطیف‌تر کنیم. این دستور پخت، یه ترکیب عالی از سنت و مدرنیته‌ست و مطمئنم عاشقش می‌شی!
مواد لازم:
- آرد موچی گلوتینوس: 200 گرم برای 10 تا موچی.
- شکر: 150 گرم.
- شیر: 150 میلی لیتر.
- نشاسته ذرت: فقط اون قدری میخوایم که موچی ها بهم نچسبند.
طرز تهیه موچی شیری:
- مخلوط کردن مواد خشک: آرد موچی و شکر رو با هم مخلوط کنید.
- اضافه کردن شیر: کم کم شیر رو به مخلوط آرد اضافه می‌کنیم و با همزن دستی خوب هم می‌زنیم تا خمیر یکدستی به دست بیاد. این جا هم باید خمیر نرم و کمی چسبناکی داشته باشید.
- خمیر زدن: مثل رسپی قبلی اینجا هم یه سطحی رو آرد بپاشید و خمیر رو روش بذارید و خوب ورز بدید تا نرم و یکدست بشه.
- پختن موچی: قابلمه رو پر آب کن و بذار روی حرارت تا حسابی جوش بیاد. وقتی آب جوش اومد، حرارت رو کم کن و یه پارچه نخی روی دهنه قابلمه بنداز. حالا نوبت گلوله‌های کوچولوی موچیه! اون‌ها رو توی آب جوش بریز و چند دقیقه‌ای صبر کن تا شناور بشن. بعد با یه کفگیر سوراخ‌دار درشون بیار و بندازشون تو ظرفی که کفش رو نشاسته ذرت پاشیدی تا به هم نچسبن.
- سرو کردن: موچی‌ها رو می‌تونیم با پودر کاکائو، دارچین یا هرچیز دیگه که دوست داریم تزیین کنیم و سرو کنیم.
نکته: اگه دوست داری موچیت رنگ و طعم متفاوتی داشته باشه، میتونی به جای شیر از شیر نارگیل یا شیر بادام استفاده کنی. یا حتی میتونی به خمیر موچی چند قطره رنگ خوراکی اضافه کنی.
چرا طرز تهیه موچی ژاپنی توش شیر داره؟
شاید بپرسی که مگه تو طرز تهیه موچی اصل، شیر هم استفاده می‌شد؟ خب، راستش رو بخوای، طرز تهیه موچی خیلی متنوعه و هر منطقه از ژاپن، روش خاص خودش رو برای درست کردن موچی داره. اضافه کردن شیر به موچی، یه نوآوری جدیدیه که باعث شده موچی طعم ملایم‌تر و لطیف‌تری پیدا کنه.
حالا که با طرز تهیه موچی شیری آشنا شدی، آماده‌ای که دست به کار بشی و خودت یه موچی خوشمزه درست کنی؟ مطمئنم این موچی شیری جدید، همه رو سورپرایز می‌کنه!
نوش جان!
طرز تهیه موچی لوتوس
این بار میخوایم یه موچی متفاوت با ترکیب جذاب کرم لوتوس و بیسکویت لوتوس درست کنیم. این موچی نه تنها ظاهر زیبایی داره، بلکه طعمش هم فوق‌العاده است.
مواد لازم:
- آرد موچی گلوتینوس
- شکر
- شیر
- کرم لوتوس: برای فیلینگ موچی. مقدار دقیق کرم لوتوس بستگی به اندازه موچی‌ها و ذائقه‌ی شما داره. اما به طور کلی، برای هر موچی به اندازه یک قاشق غذاخوری کرم لوتوس کافیه.
- بیسکویت لوتوس: برای تزیین و طعم بیشتر
- نشاسته ذرت: برای جلوگیری از چسبیدن موچی‌ها به هم
طرز تهیه موچی لوتوس:
- آماده کردن خمیر موچی: آرد موچی رو با شکر قاطی می‌کنیم و کم کم شیر رو اضافه می‌کنیم. حس کن چطور دونه‌های آرد کم کم نرم و خمیری میشن. بعدش، خمیرمون رو مثل خمیر بازی خوب ورز میدیم تا نرم و کشدار بشه. اینجوری موچی‌هامون نرم و لطیف میشن.
- پختن موچی: یک قابلمه آب رو بجوشونید. حرارت رو کم کرده و در قابلمه رو بذارید. خمیر موچی رو به گلوله‌های کوچک تقسیم کرده و تو آب جوش بیندازید. چند دقیقه بعد، موچی‌ها رو با کفگیر از آب خارج کرده و تو ظرف نشاسته ذرت بریزید.
- آماده کردن فیلینگ: تو این مرحله، بیسکویت لوتوس رو خرد می‌کنیم و با کرم لوتوس مخلوط می‌کنیم تا یه مخلوط یکدست به دست بیاد.
- مونتاژ موچی: بعد از اینکه موچی‌ها خنک شدن، هر کدوم رو به دو نیم تقسیم می‌کنیم. وسط یکی از نیمه‌ها رو با مخلوط کرم لوتوس و بیسکویت پر می‌کنیم و دو نیمه رو روی هم قرار میدیم تا یه توپ خوشگل درست بشه.
اگه دنبال طرز تهیه موچی انبه یا شکلاتی هستی، باید بدونی که درست کردنشون هیچ فرقی نداره فقط به جای کرم لوتوس کافیه انبه با مربای اون رو یا شکلات بریزی. مواد لازم برای طرز تهیه موچی شکلاتی رو همین پایین براتون گذاشتیم.
مواد لازم برای موچی شکلاتی
- آرد موچی گلوتینوس: 200 گرم
- شکر: 50 گرم
- پودر کاکائو: 20 گرم (برای طعم شکلاتی)
- آب: 150 میلی لیتر
- نشاسته ذرت: به مقدار کافی
- شکلات تلخ: 100 گرم (برای فیلینگ)
- کره: 2 قاشق غذاخوری (برای فیلینگ)
طرز تهیه موچی با آرد گندم (طرز تهیه موچی بدون آرد گلوتینوس)
بعضیا به این نوع درست کردن موچی، “طرز تهیه موچی ایرانی” هم میگن. خیلی‌ها دنبال طرز تهیه موچی ایرانی شکلاتی بودن که خب، فقط کافیه فیلینگتون شکلاتی باشه، همین! ولی طرز تهیه موچی با آرد گندم، یعنی بدون آرد گلوتینوس، به این شکل هست:
اگه بخواییم موچی رو با آرد گندم درست کنیم، طبیعتاً بافت و طعمش با موچی اصلی فرق می‌کنه. چون آرد گندم خاصیت چسبندگی و کشسانی آرد موچی گلوتینوس رو نداره. اما می‌تونیم یه نوع شیرینی یا دسر خوشمزه با بافت متفاوت درست کنیم.
طرز تهیه موچی با آرد گندم (به صورت کلی):
برای درست کردن موچی با آرد گندم، که یه نسخه بدون آرد گلوتینوس هست، مراحل زیر رو دنبال کن:
مواد لازم:
– ۱ لیوان آرد گندم
– ۳/۴ لیوان آب
– ۲ قاشق غذاخوری شکر
– نشاسته ذرت برای غلتاندن موچی‌ها
– فیلینگ دلخواه (شکلات، مربا، یا هر چیز دیگه‌ای که دوست داری)
طرز تهیه:
- مخلوط کردن مواد: آرد گندم و شکر رو با هم قاطی کن. کم‌کم آب رو اضافه کن و هم بزن تا یه خمیر نرم درست بشه.
- پختن خمیر: خمیر رو توی یه قابلمه نچسب روی حرارت ملایم قرار بده و مدام هم بزن تا خمیر کمی غلیظ و سفت بشه. حدود ۱۰-۱۵ دقیقه طول می‌کشه تا خمیر به حالت مناسب برسه.
- آماده کردن موچی‌ها: وقتی خمیر کمی خنک شد، اونو به تکه‌های کوچیک تقسیم کن. خمیر رو با دست به شکل توپ‌های کوچیک دربیار.
- فیلینگ کردن: اگه می‌خوای موچی شکلاتی درست کنی، اینجا فیلینگ شکلاتی رو توی وسط هر توپ بذار و خمیر رو دورش بپیچ.
- نشاسته زدن: توپ‌های موچی رو توی نشاسته ذرت بغلتون تا به دست نچسبن.
- سرو کردن: موچی‌ها آماده‌ان! میتونی سرد یا گرم سرو کنی.
این نسخه ساده و راحت موچی با آرد گندم هست، امیدوارم ازش لذت ببری!
توجه:
- بافت: اگه خمیر رو تو روغن سرخ کنی این نوع شیرینی بافت نرمی مثل موچی اصلی نداره و بیشتر به سمت کیک یا کوکی متمایل هست.
- طعم: کلا با آرد گندم، طعمش هم کمی متفاوت با موچی اصلی خواهد بود.
- مواد اضافه: برای بهبود بافت و طعم، می‌تونیم از تخم مرغ، کره، یا ماست هم در خمیر استفاده کنیم.
در حالی که موچی با آرد گندم قابل تهیه هست، اما برای داشتن طعم و بافت اصیل موچی، بهتره از آرد موچی گلوتینوس استفاده کنیم.
طرز تهیه موچی روی گاز
دو تا روش برای این کار وجود داره که اولیش به این صورته. برای درست کردن موچی ژاپنی رو گاز اینا رو لازم داری:
مواد لازم برای خمیر موچی:
- آرد برنج گلوتینوس: 200 گرم
- شکر: 500 گرم
- آب: به مقدار لازم
- نشاسته ذرت: نصف پیمانه
- شکلات تخته‌ای: برای فیلینگ به مقدار لازم
مواد لازم برای فیلینگ:
- سه قاشق غذاخوری خامه صبحانه، 200 گرم پنیر ماسکارپونه، 5 قلشق غذاخوری شکر: اینا رو با هم قاطی می‌کنیم تا یه کرم خوشمزه برای داخل موچی‌هامون درست بشه.
طرز تهیه موچی:
- خمیر رو آماده می‌کنیم: آرد و شکر رو با هم قاطی می‌کنیم و کم کم آب رو اضافه می‌کنیم تا خمیری نرم و یکدست بشه. بعدشم خمیر رو پهن می‌کنیم و روش نشاسته ذرت می‌پاشیم.
- خمیر رو قالب می‌زنیم: خمیر رو به شکل دایره‌های کوچولو برش می‌زنیم و می‌ذاریم تو یخچال تا استراحت کنه.
- خمیر رو می‌پزیم: تو سومین مرحله از طرز تهیه موچی روی گاز، نوبت به پخت خمیرهای این شیرینی خوشمزه می‌رسه. مثل ژاپنی‌ها که این کار رو با بخارپز انجام می‌دن، ما اینجا به سادگی روشش رو بهت می‌گیم. اول یه قابلمه رو تا نیمه از آب پر کن، بعد یه آبکش تو قابلمه بذار. حالا یه ظرف مناسب روی آبکش بذار. خمیرها رو داخل ظرف روی آروم و با فاصله از هم بچین. رو قابلمه رو دم‌کنی بذار و ۱۵ دقیقه صبر کن تا خمیرا پخته بشن. وقتی ۱۵ دقیقه گذشت، دم کنی رو بردار و محتویات داخل ظرف رو خوب هم بزن. حالا حرارت رو خاموش کن تا خمیر خنک شه و بعد از ژلاتینی شدن، خمیر آماده است.
- فیلینگ رو آماده می‌کنیم: خامه، پنیر ماسکارپونه و شکر رو با هم مخلوط می‌کنیم.
- موچی‌ها رو درست می‌کنیم: خمیرهای پخته شده رو دو نیم می‌کنیم، وسطش رو با فیلینگ شکلات پر می‌کنیم و دوباره می‌بندیمشون.
نکات مهم:
- نشاسته ذرت: نشاسته ذرت باعث میشه خمیر به دستت نچسبه و راحت کار کنی.
- خمیر باید نرم و کشدار باشه: اگه خمیرت خیلی سفت بود، کم کم یه کم آب بهش اضافه کن.
- فیلینگ دلخواهتو بریز: میتونی به جای این فیلینگ از شکلات، میوه یا هر چیز دیگه که دوست داری استفاده کنی.
حالا موچی‌های خوشمزه‌تو آماده کن و از خوردنشون لذت ببر!
پس دست به کار شو و یه عالمه موچی با طعم‌های مختلف درست کن و از خوردنشون با دوستات لذت ببر!
روش دوم درست کردن موچی روی گاز
طرز تهیه موچی روی گاز به روش دوم رو همینجا بخون تا به راحتی با دو روش اصلی درستش کنی و با دوستات و خانوادت حال کنی.
مواد لازم برای موچی روی گاز (روش اول):
– خامه صبحونه: ۱۰۰ گرم
– نشاسته ذرت: ۵۰ گرم
– آب: ۱ لیوان
– آرد برنج گلوتینوس: ۳ قاشق غذاخوری
– پودر قند: ۵ قاشق غذاخوری
– رنگ خوراکی: به مقدار لازم
طرز تهیه موچی روی گاز (روش دوم):
۱. آماده کردن خمیر
موچی رو با مواد و روش‌های مختلفی می‌تونن درست کنن، ولی اینجا با کمترین مواد و خیلی راحت میشه درستش کرد. مثل هر شیرینی دیگه‌ای، اول مواد رو بذار تو دمای محیط تا کار راحت‌تر پیش بره. اول باید آرد برنج و پودر قند رو سه بار الک کنی و توی یه ظرف بریزی. بعد یه لیوان آب بهش اضافه کن و خوب هم بزن تا خمیر یکدست و روان بشه. اگه دوست داری، رنگ خوراکی هم اضافه کن یا اگه اهل طعم طبیعی‌تری هستی، میتونی از آب‌میوه طبیعی استفاده کنی تا یه عطر و طعم میوه‌ای به موچی بده.
۲. اضافه کردن نشاسته ذرت
حالا خمیر رو بریز توی یه تابه و بذار روی حرارت ملایم. یادت باشه باید خمیر رو آروم هم بزنی تا یکنواخت و چسبناک بشه. بعد نشاسته ذرت رو هم اضافه کن و خوب هم بزن. چند دقیقه خمیر رو با دست ورز بده تا کامل یکدست شه. حالا از تابه درش بیار.
۳. پر کردن خمیر با مواد میانی
حالا نوبت به پر کردن خمیر موچی‌هاته! خمیر رو روی سطح کار با وردنه پهن کن تا قطرش حدود ۱ سانت بشه. بعد خمیر رو به تیکه‌های کوچیک‌تر تقسیم کن، هر کدومشون باید اندازه گردو باشن. خمیر رو کف دست پهن کن و با هر چیزی که دوست داری، مثل خامه، سس شکلاتی، میوه یا مارمالاد پر کن. وقتی همشون رو پر کردی، بذار ۳ تا ۴ ساعت تو یخچال بمونن تا خوب فرم بگیرن و مزه‌ها به خورد خمیر بره.
طرز تهیه آرد موچی
برای درست کردن آرد موچی، باید بدونی که این آرد، همون آرد برنج گلوتینوس یا چسبناکه که با برنج خاصی درست میشه. آرد موچی توی خیلی از شیرینی‌های آسیای شرقی مثل خود موچی استفاده میشه. اگه دسترسی به این نوع آرد نداری، میتونی توی خونه با برنج چسبناک درستش کنی. اینجوریه:
مواد لازم:
– برنج چسبناک یا گلوتینوس (معروف به برنج ژاپنی)
– آسیاب یا بلندر قوی
مراحل تهیه:
- شستن برنج: اول برنج چسبناک رو چند بار بشور تا نشاسته اضافیش بره و آب شفاف بشه.
- خیس کردن: برنج رو حداقل به مدت ۶ ساعت توی آب سرد خیس کن. بهتره که یه شب تا صبح تو آب بمونه تا کاملاً نرم شه.
- خشک کردن: بعد از خیس کردن، برنج رو آبکشی کن و بذار روی یه دستمال تمیز یا پارچه پهن بشه تا کاملاً خشک بشه. این مرحله مهمه، چون اگه برنج مرطوب باشه، خوب آسیاب نمی‌شه.
- آسیاب کردن: وقتی برنج خشک شد، اون رو با یه آسیاب یا بلندر قوی به‌تدریج پودر کن. باید دقت کنی که پودر کاملاً نرم و یکنواخت بشه. اگه نیاز بود، چند بار الک کن تا مطمئن شی ذرات درشت نداره.
- آماده کردن: حالا آرد موچی خونگی تو آماده‌ست! میتونی ازش برای درست کردن موچی و شیرینی‌های مختلف استفاده کنی.
نکته:
حتماً باید از برنج چسبناک یا گلوتینوس استفاده کنی، چون این نوع برنج وقتی پخته میشه، خاصیت کشسانی داره و همون چیزی میشه که توی موچی لازمه. ولی واقعا چرا وقتی حاضر و آمادش هست باید خودت درستش کنی؟ آرد موچی رو ما تو دلاتین داریم همین الان که بری تو سایت میتونی آنلاین سفارشش بدی.
کلام آخر
موچی انواع مختلفی داره؛ از موچی ساده گرفته تا موچی شکلاتی، میوه‌ای و حتی با فیلینگ‌های خاص مثل چای سبز یا کنجد. تو ایران بیشتر موچی شکلاتی و موچی میوه‌ای طرفدار دارن و همیشه بیشترین درخواست برای طرز تهیه موچی شکلاتی هست، چون خیلیا عاشق اون ترکیب کشسانی خمیر با شکلاتن! ولی اگه می‌خواین خیالتون از کیفیت آرد موچی راحت باشه، بهتره آرد موچی رو آماده از دلاتین بخرین، چون هم مطمئن‌تره و هم کار رو خیلی سریع‌تر و راحت‌تر پیش می‌بره.
سوالات رایج در مورد طرز تهیه موچی
در این قسمت به چند سوال رایج در مورد آرد موچی و طرز تهیه آن پاسخ دادیم:
آیا میشه از آرد برنج معمولی استفاده کرد؟
- خیر، آرد برنج معمولی نمی‌تونه بافت مناسب موچی را ایجاد کنه.
چطوری موچی رو نرم‌تر کنیم؟
- برای نرم‌تر شدن موچی، می‌تونید کمی شیر به خمیر اضافه کنید یا مدت زمان پخت را کمی افزایش بدید.
آیا میشه موچی رو فریز کرد؟
- بله، موچی رو میشه بعد از تهیه تو فریزر نگهداری کرد. قبل از مصرف، اجازه بدید تا به دمای محیط برسه.
فیلینگ‌های محبوب برای موچی چیا هستن؟
- شکلات، خامه، میوه‌های تازه، مارمالاد و حتی بستنی از فیلینگ‌های محبوب برای موچی هستن.
موچی رو چطور می‌تونم روی گاز درست کنم؟
- میتونی خمیر موچی رو روی حرارت ملایم بپزی و با روش بخارپز هم درست کنی. همینجا تو توضیحات مراحلش رو کامل گفتم.
