رسپی نوشیدنی هندوانه|با این رسپی از دست هندونه‌های بی‌مزه راحت شو
خیلی از ما تو تابستون یا شب یلدا برای خرید هندونه شیرین و قرمز دچار مشکل می‌شیم. واقعا سر انتخاب یه هندونه رسیده و قرمز چیه؟ تو این راهنمای خرید هندوانه رسیده و شیرین بهت تمام اسرار کار رو یاد می‌دیم اما قبلش یه سری رسپی نوشیدنی هندوانه و دسرهایی که با این میوه میشه درست کرد رو گذاشتیم تا اگه هندونه‌ات بی‌مزه از آب درومده لااقل این‌طوری ازش لذت ببری و مجبور نباشی دور بریزیش. با این رسپی‌های خلاقانه، حتی بی‌مزه‌ترین هندوانه‌ها هم تبدیل به خوراکی‌های خوشمزه و دلپذیر میشن. پس با ما همراه باش تا هم راز خرید هندوانه‌ی عالی رو بفهمی و هم از هندوانه‌های بی‌مزه بهترین استفاده رو ببری!
چند رسپی نوشیدنی هندوانه و دسرهای تابستانه
دسرهایی که با هندونه درست میشن یکی دوتا نیستند و تعدادشون خیلی زیاده اما ما اینجا چند تا از بهترین و پرطرفدارترین دسرهای با طعم هندوانه رو معرفی کردیم.
بستنی هندوانه‌ای
برای استفاده از هندونه بی‌میزه بهترین کار اینکه اون رو به بستنی خوشمزه تبدیلش کنی. این‌طوری هم میوه هدر نمیره هم تو تابستون یه بستنی یخی خوشمزه برای اهل خونه درست کردی.
مواد لازم:
- هندوانه: 4 پیمانه (خرد شده و بدون دانه)
- شکر: 1/2 پیمانه
- آب‌لیموی تازه: 2 قاشق غذاخوری
- خامه: 1 پیمانه
دستور تهیه:
- هندوانه‌های خرد شده رو در مخلوط‌کن ریخته و خوب میکس کنید تا پوره‌ای یکدست به دست بیاد.
- پوره هندوانه رو از صافی رد کنید تا هرگونه تکه‌های بزرگ و دانه‌های باقی‌مانده جدا بشن.
- تو یه کاسه بزرگ، شکر و آب‌لیموی تازه را به پوره هندوانه اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- خامه رو به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط یکنواختی به دست بیاد.
- مخلوط رو تو قالب بستنی بریزید و به مدت حداقل 4 ساعت در فریزر قرار بدید تا کامل یخ بزنه.
- بستنی هندوانه‌ای شما آماده است. قبل از سرو، اجازه بدید کمی نرم بشه تا به راحتی بریده و سروش کنید.
پودینگ چیا با هندوانه
این پودینگ یه بافت نرم داره که طعم قالب هندونه قشنگ احساس میشه و کنارش طعم شیر بادوم و شیر نارگیل با عسل و وانیل باعث میشه حس کنید تو بهشتید.
مواد لازم:
- تخم چیا: 1/4 پیمانه
- شیر بادام یا شیر نارگیل: 1 پیمانه
- عسل یا شربت افرا: 2 قاشق غذاخوری
- هندوانه: 2 پیمانه (خرد شده)
- وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری
دستور تهیه:
- تخم چیا، شیر بادام یا شیر نارگیل، عسل یا شربت افرا و وانیل را تو یه کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- مواد را خوب هم بزنید تا تخم‌های چیا کاملاً با شیر و عسل ترکیب بشند.
- حالا مخلوط رو توی یخچال بذارید و حداقل به مدت 4 ساعت یا ترجیحاً شب تا صبح بگذارید تا تخم‌های چیا به طور کامل پف کرده و مخلوط به حالت پودینگ درآد.
- هندوانه‌های خرد شده رو تو مخلوط‌کن بریزید و خوب میکس کنید تا پوره‌ای یکدست بشه.
- پودینگ چیا رو از یخچال خارج کرده و پوره هندوانه رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوطش کنید.
- پودینگ چیا با هندوانه آماده سرو هستش. می‌تونید اون رو با تکه‌های هندوانه و نعناع تازه تزئینش کنید.
تا حالا اسم کیک هندوانه رو شنیده بودید؟ خب البته اینم یه جور دسر هستش که با هندونه درست میشه و فقط اسمش کیکه و شبیه هیچ کدوم از کیک‌های رایجی که می‌شناسیم درست نمیشه. اما خیلی خوشمزه است و راحتم درست میشه.
مواد لازم:
- هندوانه: 1 عدد (متوسط و گرد)
- خامه فرم گرفته: 2 پیمانه
- بادام یا فندق خرد شده: 1/2 پیمانه
- میوه‌های تازه مانند توت‌فرنگی و بلوبری: به میزان لازم برای تزئین
دستور تهیه:
- هندوانه رو به صورت افقی برش بدید و پوستش رو به دقت جدا کنید تا به شکل یک کیک گرد دربیاد.
- هندوانه رو به صورت کیک در بیارید، یعنی یک تکه بزرگ و گرد از وسط هندوانه جدا کنید.
- خامه فرم گرفته رو به طور یکنواخت روی سطح هندوانه بمالید تا کامل پوشانده بشه.
- بادام یا فندق خرد شده رو روی خامه بپاشید.
- میوه‌های تازه مانند توت‌فرنگی و بلوبری رو هم روی کیک قرار بدید تا تزئین بشه.
- کیک هندوانه رو تو یخچال بذارید تا خنک بشه و سپس سرو کنید.
تا اینجا با دسرهایی که میشد با استفاده از هندوانه بی‌مزه درستشون کنید رو معرفی کردیم، حالا بریم سراغ چند تا نوشیدنی هندوانه یا همون اسموتی هندونه. البته یه مقاله دیگه هم تو سایت دلاتین در مورد انواع اسموتی با هندوانه داریم که اونم می‌تونه براتون جالب باشه.
نوشیدنی هندوانه و خیار
برای درست کردن این رسپی نوشیدنی هندوانه و خیار اینارو لازم داری:
مواد لازم:
- هندوانه: 3 پیمانه (خرد شده و بدون دانه)
- خیار: 1 عدد (خرد شده)
- آب‌لیمو تازه: 1/4 پیمانه
- نعناع تازه: چند برگ
- یخ: 1 پیمانه
دستور تهیه:
- هندوانه، خیار، آب‌لیمو و نعناع تازه رو تو مخلوط‌کن بریزید.
- مواد رو تا زمانی که ترکیب صاف و یکدستی به دست بیاد، مخلوط کنید.
- یخ رو اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا یخ‌ها خرد و با مواد ترکیب شوند.
- حالا نوشیدنی آماده رو تو لیوان‌های سرو ریخته و بلافاصله سرو کنید.
موهیتو هندوانه بدون الکل
اگه عاشق طعم موهیتو هستید، حتما از این که توش هندونه باشه هم خوشتون میاد.
مواد لازم:
- هندوانه: 2 پیمانه (خرد شده و بدون دانه)
- آب گازدار: 1 پیمانه
- آب‌لیمو تازه: 2 قاشق غذاخوری
- شکر: 1 قاشق غذاخوری
- برگ نعناع تازه: چند برگ
- یخ: به مقدار لازم
دستور تهیه:
- هندوانه‌های خرد شده رو تو مخلوط‌کن بریزید و خوب میکس کنید.
- پوره هندوانه رو از صافی ردش کنید تا تکه‌های بزرگش جدا بشه.
- در یک لیوان، شکر و آب‌لیمو رو مخلوط کنید تا شکر حل بشه.
- پوره هندوانه، آب گازدار و یخ رو به لیوان اضافه کنید.
- برگ‌های نعناع را به لیوان اضافه کرده و نوشیدنی رو خوب هم بزنید.
- موهیتو هندوانه رو بلافاصله سرو کنید.
به همین راحتی می‌تونید از دست هندونه‌های بی‌مزه راحت بشید و دسرها و نوشیدنی‌های خنک و خوشمزه تابستونی درست کنید. در ضمن اگه برای درست کردن این رسپی‌ها نیاز به موادی مثل شکر، شیر نارگیل یا سایر وسایل لازم برای قنادی دارید، می‌تونید خیلی راحت از سایت دلاتین پیداش کنید و سفارش بدید تا براتون ارسال بشه.
چطوری هندونه رسیده و شیرین بخرم؟
تا کی می‌خوای به میوه فروش اطمینان کنی و بازم سرت کلاه بره؟ این چند تا نکته رو رعایت کن، هندونه شیرین و رسیده رو خودت سوا کن و دیگه تو خرید هندونه اوستا شو.
- بررسی لکه‌ی زرد
لکه‌ی زرد روی هندوانه یعنی که هندونه برای مدت طولانی روی زمین قرار داشته و به طور کامل رسیده است. فقط یادت باشه که این لکه باید به رنگ زرد کرمی یا زرد طلایی باشه و نه سفید.
- توجه به وزن
یه هندوانه رسیده و شیرین باید سنگین باشه. هندوانه رو بردارید و وزنش رو احساس کنید. هندونه‌ای که نسبت به اندازه‌اش سنگینه، احتمالاً آب و قند بیشتری داره.
- صدای توخالی
با انگشت به هندوانه ضربه بزنید. اگر صدای توخالی و عمیق شنیدید، یعنی این هندونه رسیده. صدای توخالی به این معناست که داخل هندوانه پر از آب هستش.
- شکل و ظاهر
یه هندوانه رسیده باید شکل منظم و یکنواختی داشته باشه. هندوانه‌هایی که دارای برجستگی‌ها و فرورفتگی‌های زیادی هستند، ممکنه به طور یکنواخت رشد نکرده و طعم و کیفیت مناسبی نداشته باشند.
- بررسی پوست
پوست هندونه باید صاف و بدون لکه‌های تیره یا بریدگی باشه. همچنین، پوست هندوانه نباید بیش از حد براق باشه؛ پوست مات و بافت‌دار نشانه‌ای از رسیده بودن هندوانه است.
- توجه به پیچک و دم
دم هندونه (قسمت ساقه) اگر خشک و قهوه‌ای باشه، یعنی که هندوانه کاملاً رسیده. اگر دم هنوز سبز و تازه باشه، هندوانه ممکن است نارس باشه.
- بررسی ترک‌های کوچک
وجود ترک‌های کوچک و خطوط روی پوست هندوانه، نشانه‌ای از شیرینی زیاد هستش. این ترک‌ها معمولاً به دلیل فشار قند درون هندوانه ایجاد می‌شند.
- توجه به نوع هندوانه
برخی از انواع هندوانه‌ها مانند هندوانه‌های بی‌دانه یا هندوانه‌های قرمز معمولاً شیرین‌تر و خوش‌طعم‌تر هستند. اگه می‌دونید چه نوع هندوانه‌ای می‌خواید، می‌تونید از این نکته استفاده کنید.
با توجه به این نکات، می‌تونید بهترین هندوانه را انتخاب کرده و از طعم شیرین و آبدارش لذت ببرید. همیشه بهتره قبل از خرید، چند تا هندوانه رو با این معیارها مقایسه کنید تا بهترین گزینه رو پیدا کنید.
